南関あげとちくわのみそ汁
たっぷりお揚げとちくわ入り。食べごたえのあるお味噌汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
南関あげとちくわのみそ汁
| A | 南関揚げ（5cm角にちぎる） | 320g |
|---|---|---|
| ちくわ（5mm幅輪切り） | 60g | |
| にら（3cm切り） | 30g | |
| B | 水 | 700ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| みそ | 72g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したらAを加えて煮る。
【2】
いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、
「ほんだし® かつおだし」、にらを加え、沸騰直前で火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 356kcal | 23.2g | 28.9g | 6.9g | 272mg | 3.5mg | 22µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 1mg | 4mg | 2.1g | 3.0g | 8g |
