にんじんと大根のきんぴら
小鉢や箸休めにぴったり！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
にんじんと大根のきんぴら
| A | にんじん（細切り） | 80g |
|---|---|---|
| 大根（細切り） | 225g | |
| B | しょうゆ | 30ml |
| 砂糖 | 6g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1.5g | |
| ごま油 | 12g | |
| いり白ごま | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aを入れてしんなりするまで炒める。
Bを加えて水分がなくなり、照りが出るまで炒め合わせる。
【2】
器に盛り、ごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 112kcal | 2.4g | 6.2g | 13.0g | 44mg | 0.6mg | 288µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.07mg | 16mg | 0mg | 2.7g | 3.0g | 153g |
