かぼちゃのグラタン
ホクホクかぼちゃととろ～りチーズがベストマッチ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
かぼちゃのグラタン
| かぼちゃ（5mm幅切り） | 270g | |
|---|---|---|
| A | 水 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 30g | |
| ピザ用チーズ | 30g | |
作り方
【1】
鍋にかぼちゃ、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、フタをして弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮、ザルに上げて水気をきる。
【2】
ボウルに（1）、「ピュアセレクト®」マヨネーズを入れてあえる。
【3】
グラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 259kcal | 6.2g | 15.7g | 28.9g | 116mg | 0.8mg | 488µg | 8.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.18mg | 58mg | 18mg | 4.7g | 1.0g | 135g |
