和風みそあんかけ炒飯
みそダレの味わいで濃厚でマイルドな口当たりのチャーハンメニュー！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
和風みそあんかけ炒飯
| ご飯 | 200g | |
|---|---|---|
| 「Rice Cook®」チャーハン用５００ｇ袋 | 4g | |
| サラダ油 | 4g | |
| A | 鶏もも肉 | 40g |
| 里いも（輪切り） | 20g | |
| れんこん（半月切り） | 20g | |
| 白菜（ひと口大） | 100g | |
| しめじ（小房） | 10g | |
| B | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 30g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 150g | |
| 水溶き片栗粉 | 5g | |
| 小松菜（ゆで）（4㎝長） | 10g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を炒め、
「Rice Cook®」チャーハンを炒め合わせる。
【2】
鍋にBを入れて沸かし、Aを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、小松菜を加える。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 585kcal | 16.0g | 14.6g | 102.2g | 80mg | 1.3mg | 50µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.14mg | 33mg | 36mg | 6.1g | 4.2g | 130g |
