ズワイ蟹とサーモンのエスニックなタルタル
サーモンのタルタルソースとカニ味噌を加えてアレンジ
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ズワイ蟹とサーモンのエスニックなタルタル
| アボカド（こまかく刻む） | 70g | |
|---|---|---|
| レモン汁 | 適量 | |
| サーモン（こまかく刻む） | 50g | |
| かにの身（ほぐす） | 30g | |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 5g | |
| トルティーヤチップス | 1枚 | |
| A | 「トスドレ®」シーザー１Ｌボトル | 10g |
| かに（かにみそ） | 10g | |
| ガラムマサラ | 適量 | |
作り方
【1】
アボカド、紫玉ねぎはそれぞれレモン汁をかけておく。
【2】
皿の中央にセルクルを置き、（1）のアボカド、サーモン、かにの身の順に詰めて3層にし、上に（1）の紫玉ねぎをのせる。
【3】
セルクルを抜いて、Aのソースを流し、タルタルの上にトルティーヤを飾り、ガラムマサラをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 159kcal | 8.9g | 13.0g | 4.1g | 30mg | 0.4mg | 7µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.21mg | 5mg | 31mg | 2.0g | 0.3g | 3g |
