フォアグラの茶碗蒸し ガリバタソース
あんの味がしっかりしているので、茶碗蒸しは薄めの味つけにするとバランスよく仕上がります。
材料（1人分）
フォアグラの茶碗蒸し ガリバタソース
| A | 溶き卵 | 1/3個分 |
|---|---|---|
| だし汁（薄めの味つけの吸地） | 60g | |
| フォアグラ（ひと口大） | 20g | |
| B | 「Cook Do®」ガリバタ鶏用1Lボトル | 10g |
| 酒 | 2.5g | |
| 白髪ねぎ | 適量 | |
作り方
【1】
Aを合わせて茶碗蒸しのベースを作り、器に流して蒸し器で蒸す。
【2】
フライパンでフォアグラをソテーし、Bを加えてアルコール分を飛ばし、あんを作る。
【3】
（1）の茶碗蒸しに（2）のあんをかけ、白髪ねぎを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 147kcal | 4.4g | 12.7g | 4.1g | 11mg | 0.8mg | 235µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.23mg | 1mg | 192mg | 0.0g | 0.9g | 0g |
