フムス ～トルコ～
クリーミーなのにヘルシーな話題のひよこ豆のペースト
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
フムス ～トルコ～
| A | ひよこ豆の水煮缶 | 100g |
|---|---|---|
| ゆで汁（缶詰の汁） | 30g | |
| にんにく | 5g | |
| 練り白ごま | 30g | |
| レモン汁 | 6g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1.5g | |
| クミンパウダー | 1.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| B | パプリカ（粉） | 少々 |
| クミン（粉） | 少々 | |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
| ブラックペッパー（グラウンド） | 少々 | |
| オリーブオイル | 適量 | |
作り方
【1】
フードプロセッサーにAを入れて混ぜる。
【2】
皿に（1）を盛り、中央をくぼませ、オリーブオイルを注ぎ、Bをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 3.9g | 5.2g | 8.7g | 56mg | 0.7mg | 0µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.03mg | 1mg | 0mg | 3.8g | 0.5g | 1g |
