自分で作る野菜たっぷりスープ〈ホテルビュッフェ向け〉
ビュッフェ向けメニュー
材料（10人分）
自分で作る野菜たっぷりスープ〈ホテルビュッフェ向け〉
| A | 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 100g |
|---|---|---|
| 水 | 2000g | |
| B | Ｇクノール ラタトウイユ ２．５ｋｇ缶 | 300g |
| 調合油（J－オイルミルズ ミルポアオイル） | 適量 | |
| C | Ｇブロッコリー＆カリフラワー（ゆで） | 200g |
| Ｇ海老しんじょう ５０入（ゆで） | 150g | |
| Ｇビーンズミックス（ゆで） | 150g | |
| にんじんなど根菜（乱切り） | 150g | |
| バゲット（スライス・トースト） | 適量 | |
| 黒こしょう（GABAN） | 適量 | |
| フォー | 適量 | |
| 香菜（みじん切り） | 適量 | |
| パプリカ（黄）（スライス） | 適量 | |
| パプリカ（黄）（スライス） | 適量 | |
| 青菜などお好みの具材 | 適量 |
作り方
【1】
鍋にAを入れて混ぜ火にかけ、Bを入れて煮る。
【2】
器にCをそれぞれ盛りつける。
【3】
（1）に（2）を添え、スープにおこのみのトッピ
ングをしていいただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 98kcal | 4.8g | 2.2g | 15.4g | 21mg | 0.5mg | 112µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.06mg | 4mg | 10mg | 1.8g | 1.9g | 15g |
