ゆで豚のビナグレッチマリネ風
ゆでた豚肉をブラジルの万能ソースでマリネするだけ。とりあえずの一品に。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
ゆで豚のビナグレッチマリネ風
| 豚薄切り肉 | 250g | |
|---|---|---|
| Ａ | 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| こしょう | 適量 | |
| B | トマト（1cm角切り） | 200g |
| 玉ねぎのみじん切り | 90g | |
| ピーマンのみじん切り | 40g | |
| 酢 | 50g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 5g | |
| チリパウダー | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| こしょう | 適量 | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 75g | |
| オリーブオイル | 30g | |
| リーフレタス | 20g | |
作り方
【1】
豚肉はAで下味をつけ、ゆでる。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、マリネ用ビナグレッチソースを作る。
【3】
（2）のボウルに（1）を加えて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
【4】
器に盛り、リーフレタスを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 222kcal | 11.3g | 17.2g | 5.7g | 13mg | 0.5mg | 33µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.46mg | 0.12mg | 15mg | 35mg | 0.9g | 1.0g | 70g |
