揚げ魚と春雨の麻辣煮込み
CookDo四川風麻婆豆腐用を使ったアレンジメニュー
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 煮物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
揚げ魚と春雨の麻辣煮込み
| 白身魚 | 60g | |
|---|---|---|
| A | 白菜（5cm長さ、細切り） | 100g |
| 春雨（乾） | 20g | |
| にんじん（5cm長さ、細切り） | 20g | |
| しょうゆ | 5g | |
| B | 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 50g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 水 | 400g | |
| 小ねぎ（小口切り） | 3g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
白身魚にしょうゆをまぶし、240℃の油でカリッと揚げる。
【2】
鍋にBを入れて沸かし、（1）とAを加えて煮る。
【3】
（2）を器に盛りつけ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 143kcal | 7.7g | 4.8g | 18.1g | 48mg | 0.6mg | 92µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.08mg | 11mg | 17mg | 1.6g | 3.2g | 62g |
