鶏つくね入り山椒香る和風Wスープ（「勝ち飯」デリカ）
「勝ち飯®」スープ with ライス
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏つくね入り山椒香る和風Wスープ（「勝ち飯」デリカ）
| 炭火鶏つくね 軟骨入り（2個） | 90g | |
|---|---|---|
| 厚揚げ（1cm幅・角切り） | 30g | |
| A | 白菜（ひと口大） | 100g |
| にんじん（短冊切り） | 60g | |
| しめじ（小房） | 70g | |
| えのきだけ | 70g | |
| ごぼう（斜め薄切り） | 60g | |
| 小松菜（4cm長さ） | 60g | |
| ゆで枝豆（さやから出したもの） | 30g | |
| あさり（むき身）（冷凍） | 14g | |
| B | 水 | 500g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 6g | |
| 酒 | 40g | |
| しょうゆ | 10g | |
| みりん | 10g | |
| ゼラチン | 7g | |
| 粉ざんしょう | 0.4g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて混ぜ、Aを加えて煮る。
【2】
（1）につくね、厚揚げを加えて軽く煮る。
【3】
（2）を具材とスープに分ける。
【4】
（3）のスープを鍋に戻し、ゼラチンを加えて溶かし、粗熱が取れたら容器に流して、冷やし固める。
【5】
（4）に（3）の具材を盛りつけ、さんしょうをふる。
「勝ち飯®」スープ with ライス：
一緒にご飯（150g）を組み合わせることで、必要なたんぱく質を摂取できます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 242kcal | 18.1g | 7.9g | 24.5g | 162mg | 3.2mg | 315µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.32mg | 28mg | 32mg | 7.4g | 4.3g | 155g |
