豆乳にゅうめん
「ほんだし」こんぶだしをつかった簡単メニューです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豆乳にゅうめん
| そうめん（乾） | 100g | |
|---|---|---|
| 油揚げ（1枚・1cm幅・短冊切り） | 20g | |
| 小ねぎ（小口切り） | 5g | |
| A | 豆乳（無調整） | 200g |
| 水 | 400g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 | 13g | |
作り方
【1】
鍋にＡを入れ、煮立て、油揚げを加える。
【2】
そうめんをゆで、器に盛り、（1）をかけ、小ねぎを散らす。
こんぶだしが、豆乳のスープに深みを足し、全体を優しい味わいに仕上げます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 262kcal | 11.7g | 6.0g | 42.0g | 60mg | 1.9mg | 5µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.04mg | 2mg | 0mg | 1.6g | 4.6g | 3g |
