牛肉ときのこのスパイシー炒め
酸味がきいているので、後味がすっきりとした味わいに。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
牛肉ときのこのスパイシー炒め
| 牛切り落とし肉 | 80g | |
|---|---|---|
| A | きのこミックス | 80g |
| 玉ねぎ（スライス） | 60g | |
| ピーマン（乱切り） | 20g | |
| 鷹のつめ（1本） | 1g | |
| B | 「Cook Do®」麻婆茄子用５００ｍＬボトル | 30g |
| 穀物酢 | 6g | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
【2】
（1）にＡを加えて炒め、火が通ったらＢを加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 412kcal | 20.4g | 27.1g | 26.1g | 22mg | 1.7mg | 31µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.52mg | 20mg | 58mg | 7.6g | 1.8g | 81g |
