ポークチャップ〈病院・高齢者施設向け〉
「Rice Cook®」ピラフ用で簡単味つけ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ポークチャップ〈病院・高齢者施設向け〉
| A | 豚肩ロース肉（冷凍・解凍する） | 70g |
|---|---|---|
| 「Rice Cook®」ピラフ用５００ｇ袋 | 2g | |
| 薄力粉 | 1g | |
| トマトケチャップ | 6g | |
| B | 玉ねぎ（スライス） | 35g |
| マッシュルーム（ゆで）（冷凍・スライス） | 10g | |
| 赤ピーマン（冷凍・スライス） | 10g |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせる。
【2】
ホテルパンにＢを広げ、（1）をのせ、スチコン コンビモード（180℃、湿度100%)で約8分加熱する。
【3】
全体をよく混ぜて器に盛りつける。
「Rice Cook®」ピラフ用には香辛料、調味料がバランス良くブレンドされ、ほのかなバターの風味でポークチャップにもよく合います。お肉にまぶすことで、少ない塩分でもお肉にしっかりと味がつき、満足感のある味に仕上がります。これ１つで味が決まるので、計量の手間が省け、味ブレを防ぎます。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 197kcal | 13.3g | 13.6g | 7.4g | 12mg | 0.6mg | 16µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.47mg | 0.21mg | 21mg | 49mg | 1.1g | 1.0g | 45g |
