ソパ・デ・アホ（にんにくのスープ）〈病院・高齢者施設向け〉

スペイン　サン・フェルミン（牛追い祭）アレンジメニュー

（１）
鍋にＢを入れて火にかけ、Ａを加えて火が通ったらＣで味を調え、溶き卵を流し入れて火を止める。
（２）
器に（１）を注ぐ。

ソパ・デ・アホは、スペインの家庭料理です。ソパはスープ、アホはにんにくを意味し、かたくなったパンを煮込んで柔らかく食べられるようにした料理です。今回はパンの代わりに麩を使用してアレンジしました。
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめを使用することで、にんにくの引き立つコクのあるスープに仕上がります。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
45kcal	3.5g	2.2g	2.9g	14mg	0.4mg	48µg	0.3mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.02mg	0.08mg	1mg	74mg	0.2g	1.0g	4g