グリンピースの贅沢ポタージュ
+グリンピースペーストで手軽にワンランクUP!アレンジポタージュ

| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春(3~5月) 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 その他 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(25人分)
グリンピースの贅沢ポタージュ
| シェフが仕上げる ムース用ペースト(グリンピース) | 250g | |
|---|---|---|
| A | 牛乳 | 125g |
| 塩 | 3.75g | |
| B | 熱湯 | 1750g |
| 「クノール® クイックサーブ® スープ」ポタージュ420g袋 | 225g | |
作り方
(1)
味の素冷凍食品「シェフが仕上げる ムース用ペースト(グリンピース)」は事前に解凍しておく。
(2)
スープウォーマーに(1)、Aを入れる。
(3)
(2)にBを加えてよく混ぜ合わせ、保温する。
レシピは1鍋分(90mlで約25人分)を想定しています。スープ量は提供に合わせて適宜ご調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52kcal | 1.4g | 1.7g | 8.0g | 20mg | 0.2mg | 9µg | 0.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.04mg | 56mg | 1mg | 0.5g | 0.9g | 0g |
