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日本のお祭り、そして開催エリアのおいしい献立をご紹介
今回は、愛知県 半田市で300年もの間受け継がれている「半田の春まつり」！
日本各地には、特色あるお祭りや土地ならではの食文化があります。
ご紹介するメニューは各地のお祭りをイメージし、ご当地メニューとして楽しめるよう工夫しました。
施設でも手に入りやすい食材を使い、現場経験者のアドバイスを活かし、塩分やたんぱく質、食べやすさにも配慮した高齢者も安心のレシピです。
お祭りの雰囲気や地域の特色を感じられる工夫を凝らし、食事で旅行気分も味わえます。全国のお祭りをテーマにしたメニューで、食卓に彩りと楽しさをプラスしましょう。
【愛知県・半田の春祭りのご紹介】
半田の春まつりは、愛知県半田市で300年もの間受け継がれている伝統行事です。毎年春に開催され、華やかな山車の曳き回しや祭囃子が街を彩り、地域の歴史と文化を感じられるお祭りです。
「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」を使って、しっとり⾷べやすく仕上げます。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」⻘椒⾁絲⽤は、鶏⾁によくからむソースです。砂糖やみりんを加え、⽢⾟だれにアレンジしました。
「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」は、煮汁に加えて使用することで、繊維質の食材がやわらかく、しっとりと仕上がり、食べやすくなります。煮汁に食材をしっかり浸して加熱することで、より高い効果が得られます。
今回はいちごジャムと〈インスタント緑茶〉を使用して、彩りのよい春のういろうにアレンジしました。季節に合わせて、色々なフレーバーでアレンジしやすいおやつです。
- ＜材料＞1人分
- A 砂糖・・・10g
A 小麦粉（ふるう）・・・10g
水・・・20g
B 「AGF® プロフェッショナル」煎茶・・・1g
B いちごジャム・・・5g
- ＜作り方＞
- （１）ボウルにＡを合わせ、水を加えて混ぜ溶かし、半分に分け、Ｂをそれぞれ加える。
（２）クッキングシートを敷いたホテルパンに（1）をそれぞれ流し入れ、スチコン スチームモード（100℃）で10～15分加熱する。ホテルパンに入れたまま冷まし、型から取り出して食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
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