世界の有名なお祭り献立をご紹介
今回は、世界中の多くの国で祝われている祝祭！「イースター」
世界各国のおいしいグルメを施設でも提供してみませんか？
施設で手に入りやすい食材を使って、限られたオペレーションの中でレシピを工夫しました。現場経験者のアドバイスの下、塩分・たんぱく質・食べやすさにも配慮し、 高齢者にもうれしい仕上がりに！
食を通して、世界旅行気分が楽しめます。
「味の素ＫＫマヨネーズ」とスライスチーズを使用した総菜パンにアレンジしました。
「味の素ＫＫマヨネーズ」を使用することで、スライスチーズが滑らず安定する他、パンのパサつきを防いで食べやすくなります。細口を使用したり、絞り袋に入れることで細さや使用量を調整することができます。
ひき肉に「味の素ＫＫやわらかしっとり調理量（速攻タイプ）」を使用することで、ふっくら、ジューシーに仕上げます。
ソースは、「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」を使用することで、香ばしい風味とビーフのコクを閉じ込めた、豊かな味わいに仕上がります。
※ゆで卵は菜ばしで転がしながらゆでることで黄身が中央になり、きれいな断面に仕上がります。両端の白身部分は、ミートローフの生地に入れ込んだり、きざみ食にお使いいただくことでムダなく使いきれます。
「味の素ＫＫマヨネーズ」、「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめを使用することで、塩分ひかえめでもコクのあるなめらかなスパゲティサラダに仕上がります。
「JOYL PRO®︎ バターフレーバーオイル」を使用することで、バターの風味が加わり、本格的な仕上がりになります。
カップに入れることで、うさぎらしさが出ますが、バットに流し入れて切り分けてもお作りいただけます。
- ＜材料＞１人分
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にんじん（みじん切り）・・・5gホットケーキミックス・・・20g
野菜ジュース・・・ 10g
水・・・10g
溶き卵・・・ 5g
砂糖・・・2g
「JOYL PRO®︎ ｣バターフレーバーオイル・・・2g
スライスアーモンド・・・1g
- ＜作り方＞
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（１）
ボウルにAを混ぜ合わせる。
（２）
(1)にホットケーキミックスを加えて軽く混ぜ、カップに流し入れ、スチコン コンビモード(180℃、湿度40%)で15～20分加熱する。
同時に別のクッキングシートを敷いたホテルパンにスライスアーモンドを並べ、同条件で4～5分加熱する。 （３） 粗熱を取り、スライスアーモンドをのせる。
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