よくあるご質問【マヨネーズ】

マヨネーズに関するご質問

マヨネーズの製造方法を教えてください。
「おいしいマヨネーズができるまで」
マヨネーズが分離しています。もとに戻りますか。食べても大丈夫ですか。
分離したマヨネーズを食べることはおすすめしていません。
マヨネーズの分離は、低温下（０℃以下）で保存したり、激しい温度変化を受けたり、流通で激しい振動を受けることなどによって乳化力が弱まるために起こる場合があります。たとえ攪拌したとしても元には戻りません。お召し上がりはお控えください。

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