｢クノール® チキンコンソメ｣
和食
洋食
手羽ロースト
｢クノール® チキンコンソメ｣をふる
鶏肉の風味が増し､カリッと香ばしく焼きあがる
肉1kgに対して｢クノール® チキンコンソメ｣10g
フライパンの場合､焦げやすいので焼き面にはふらない｡
豆サラダ
｢クノール® チキンコンソメ｣入りのお湯で茹でて浸ける
下味がつき豆の甘みも増す
水500ccに対して｢クノール® チキンコンソメ｣15g
火を止めてから浸けることで味がしみこむ。
ホワイトソース(グラタン)
｢クノール® チキンコンソメ｣を加える
コク深いホワイトソースに
薄力粉100gに対して｢クノール® チキンコンソメ｣3g
仕上げに加えると風味がさらにいきる｡
香草焼き
｢クノール® チキンコンソメ｣を加える
コンソメの風味･ハーブの香り高い香草焼きに
薄力粉100gに対して｢クノール® チキンコンソメ｣30g
保存はビニール袋に入れて冷凍で｡
ピラフ
チキコンバター(｢クノール® チキンコンソメ｣+バター) を混ぜる
短時間で味キマる
ごはん5合分に対して｢チキコンバター｣40g弱
【チキンコンバター】
室温に戻したバターと｢クノール® チキンコンソメ｣を“3:1で合わせしっかり混ぜる｡ラップで巻いて冷凍保存し使う分だけそのつど切る｡
魚のムニエルのソース
｢クノール® チキンコンソメ｣を混ぜる
ヨーグルトがコクのあるクリーミーサワーソースに
【約10食分/300g】
ヨーグルト240g､小ねぎ適量､おろしにんにく適量､レモン汁5mL､砂糖5g､｢クノール® チキンコンソメ｣10g
｢クノール® チキンコンソメ｣の風味が､ヨーグルトにコクを加えて厚みのある味わいに｡
コンソメジュレ
｢クノール® チキンコンソメ｣を溶かしゼラチンで固める
チキンのうま味がたっぷり
水250gに対して粉ゼラチン5g､｢クノール® チキンコンソメ｣5g
細かくする時は包丁でみじん切りすると､濁らずきれいに｡
コンソメマヨネーズ
｢クノール® チキンコンソメ｣を
混ぜる
コクとうま味の簡単ディップ
マヨネーズ100gに対して｢クノール® チキンコンソメ｣10g
混ざりにくいのでよく混ぜる｡そのままディップソースにも使える｡
コンソメマスタード
｢クノール® チキンコンソメ｣を混ぜる
オリジナルマスタード調味料
粒マスタード50gに対して｢クノール® チキンコンソメ｣10g
コンソメ風味が加わり､スパイスとしてではなくソースとして使えるように｡
コンソメハニー
｢クノール® チキンコンソメ｣を混ぜる
チキンのコクと風味のきいた､料理に合うはちみつに
はちみつ100gに対して｢クノール® チキンコンソメ｣20g
鍋に｢クノール® チキンコンソメ｣を入れて混ぜる｡少し加熱しながら混ぜ､焦がさないように溶かす｡
中華
唐揚げ(油淋鶏)のたれ
｢クノール®チキンコンソメ｣を混ぜる
肉や魚の風味を引きたてる香味ソースに
【約10食分/400g】
長ねぎ70g､しょうが15g､パセリ15g､水30mL､砂糖20g､酢100mL､しょうゆ100mL､ごま油30mL､｢クノール®チキンコンソメ｣20g
｢クノール®チキンコンソメ｣の風味が､香味野菜としょうゆを引きたて汎用性の高いたれに｡
