特徴

  • ●昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。
  • ●素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。
  • ●熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。
  • ●味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。

使い方

  • <だしの補強>
  • ラーメンスープ ⇒ スープ1Lに1g(小さじ1/4)
  • 煮物 ⇒ 煮汁1Lに1g(小さじ1/4)
  • うどん/そば ⇒ だし1Lに1g(小さじ1/4)
  • <コクづけ>
  • たれ(焼肉・丼物・ラーメン等) ⇒ 1Lに2~4g(小さじ1/2~1)
  • 中華丼・八宝菜のあんかけ ⇒ 10人分に対し4~8g(小さじ1~2)

商品情報

品名 配合調味料
成分重量% L-グルタミン酸ナトリウム92%、5’-リボヌクレオタイドナトリウム8%
内容量 1kg
荷姿 1kg袋×12
製造者 味の素株式会社 東京都中央区京橋1の15の1
製造所 味の素株式会社 九州事業所 佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津450
JANコード 4901001050185

栄養成分(製品製品100g当たり)

栄養成分 容量 備考
エネルギー(Kcal) 273
たんぱく質(g) 47.7
脂質(g) 0.1未満
炭水化物(g) 24.1
食塩相当量(g) 29.76

アレルギー物質

包材情報

個装 ポリエチレン
外装 ダンボール

原料の産地については、生鮮原料(肉、野菜など)、商品名に原材料名が入っているもの、お客様からのお問合せの多い原料を中心に、産地(国名)を順不同でお知らせしております。 加工された原料については、これを製造した国を示しています。原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。

2022年07月現在の情報です