たらとごぼうの煮つけ
「ハイミー」で野菜も魚もおいしさまとまる
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
たらとごぼうの煮つけ
| A | たら（切り身） | 1.3kg |
|---|---|---|
| にんじん（乱切り） | 2g | |
| ごぼう（乱切り） | 2g | |
| B | 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 9g |
| 酒 | 250g | |
| みりん | 200g | |
| しょうゆ | 150g | |
| 水 | 2.5ﾘｯﾄﾙ |
作り方
【1】
鍋にA、Bを入れて煮、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 183kcal | 24.6g | 0.3g | 11.4g | 47mg | 0.5mg | 14µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.16mg | 0mg | 75mg | 0.0g | 2.8g | 0g |
