彩り野菜と豚肉の中華うま味炒め煮
「オイスターソース」でコクプラス！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
彩り野菜と豚肉の中華うま味炒め煮
| A | かぶ（くし切り） | 44g |
|---|---|---|
| まいたけ（小房） | 32g | |
| カリフラワー（小房） | 24g | |
| にんじん（8mm厚さ半月切り） | 20g | |
| ブロッコリー（小房） | 16g | |
| 豚バラ薄切り肉（ひと口大切り） | 80g | |
| 水 | 75ml | |
| B | 「Cook Do®」八宝菜用１Ｌボトル | 24g |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 12g | |
| サラダ油 | 1g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
【2】
（1）に水を入れ、沸騰させ、Aを入れ煮、火が通ったらBを入れ、ひと煮立ちさせる。
【3】
（2）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 192kcal | 8.0g | 15.5g | 7.2g | 15mg | 0.6mg | 70µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.13mg | 15mg | 28mg | 1.4g | 1.9g | 38g |
