かにのクリームコロッケ
「クッキングスープ」でクリーム感アップ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かにのクリームコロッケ
| A | かに（ほぐし身） | 12g |
|---|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り（炒める） | 10g | |
| B | 「クノール® クッキングスープ」クリームポタージュ１ｋｇ箱 | 10ｇ |
| 牛乳 | 60ｍｌ | |
| 水 | 50ｍｌ | |
| バター | 10ｇ | |
| 小麦粉 | 50ｇ | |
| C | 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 | |
| パン粉 | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| D | キャベツ（せん切り） | 適量 |
| トマト（くし切り） | 適量 | |
| きゅうり（斜め切り） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにバターを熱し、小麦粉を炒める。
【2】
（1）にBを加え、よく混ぜながら煮立たせる。
【3】
（2）にAを加え、サッと混ぜる。
【4】
形をととのえ、Cで衣をつけ、揚げ油で揚げる。
【5】
器に（4）を盛りつけ、Dを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 472kcal | 8.3g | 28.4g | 48.4g | 103mg | 0.4mg | 77µg | 2.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.16mg | 1mg | 33mg | 1.5g | 1.2g | 10g |
