春野菜の厚切りベーコンポトフ
コクのあるスープで野菜とベーコンをしっかり煮込んで。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
春野菜の厚切りベーコンポトフ
| 厚切りベーコン（ひと口大） | 100g | |
|---|---|---|
| オリーブオイル | 20g | |
| にんにくのみじん切り | 少々 | |
| A | 水 | 500g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2.5g | |
| 「クノール® ビーフコンソメ」１ｋｇ缶 | 2.5g | |
| B | にんじん（大きめの乱切り） | 50g |
| じゃがいも（小）（皮付き） | 100g | |
| C | 芽キャベツ（プチベール・縦1/2切り） | 3個 |
| ズッキーニ（輪切り） | 50g | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが出たら、ベーコンを加えて炒める。
【2】
（1）にAを入れ、Bを加えて煮込む。
【3】
（2）の野菜が柔らかくなったら、Cを加えて、軽く煮る。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 696kcal | 18.7g | 59.7g | 29.6g | 51mg | 1.8mg | 359µg | 2.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.70mg | 0.33mg | 147mg | 51mg | 13.1g | 3.9g | 138g |
