和カレー
和風のカレーに！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
和カレー
| シーフードミックス | 180g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（くし切り） | 60g |
| にんじん（乱切り） | 50g | |
| れんこん（乱切り） | 50g | |
| しめじ（小房） | 50g | |
| サラダ油 | 12g | |
| 水 | 600g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| カレールウ | 130g | |
| ご飯 | 800g | |
作り方
【1】
鍋にサラダ油を引き、Aを入れ炒め、
シーフードミックスを加える。
【2】
（1）に水を加えて沸騰させ、アクをとり、
カレールウを加え、よく溶かす。
【3】
（2）に「ほんだしかつおだし」を加え、
味を整え、仕上げる。
【4】
器にご飯を盛り、（3）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 541kcal | 13.6g | 15.3g | 93.9g | 43mg | 1.5mg | 80µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.07mg | 6mg | 7mg | 6.2g | 4.3g | 35g |
