ショートケーキ用スポンジ<低カロリータイプ>
砂糖より26kcalダウン!(1人前当り)
ジャンル | その他 |
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季節 |
通年 |
カテゴリ |
デザート 低カロリー |
業態 |
その他 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(16人分)
ショートケーキ用スポンジ<低カロリータイプ>
A | 卵 | 200g |
---|---|---|
卵黄 | 40g | |
「パルスイート®」1kg袋 | 60g | |
B | 水 | 21.6g |
寒天 | 1.1g | |
「パルスイート®」1kg袋 | 7.3g | |
C | 薄力粉 | 150g |
ベーキングパウダー | 2g | |
D | 牛乳 | 20g |
バター | 20g |
作り方
【1】
Aを約40℃に温める。
【2】
Bを火にかけ、混ぜながら沸とうさせ、「パルスイート」を加えて再度沸とうさせる。
【3】
(1)に約70℃に冷ました(2)を加え、泡立てる。
【4】
たらして形が残るくらいになったら、Cを加えてサックリとあわせる。
【5】
(4)に約45℃に熱したDを加えて、サックリと混ぜ合わせる。
【6】
型に(5)を入れ、180℃のオーブンで約35分焼く。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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72kcal | 2.6g | 3.2g | 11.3g | 15mg | 0.3mg | 47µg | 0.3mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.02mg | 0.06mg | 0mg | 73mg | 0.2g | 0.1g | 0g |