ボンゴレスパゲッティ
あさりのうま味をスペシャルフィッシュブイヨンが引き立てる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ボンゴレスパゲッティ
| A | にんにく（たて半分・芯を取り除く） | 5g |
|---|---|---|
| 赤唐がらしの輪切り | 0.2g | |
| オリーブオイル（EXバージンオリーブオイル） | 13g | |
| B | あさり（砂抜き） | 100g |
| 白ワイン | 30g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 1g | |
| イタリアンパセリ（ちぎる） | 2g | |
| スパゲッティ（リングイネ） | 100g | |
| C | 水 | 2000g |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 20g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 0.3g | |
作り方
【1】
鍋にCを入れて沸かし、スパゲティをゆでる。
【2】
フライパンにAを入れ弱火でにんにくを炒め、
Bを加え蓋をし、あさりの口が開いたら火を止め、
イタリアンパセリを加える。
【3】
（2）に（1）を加え炒め、「瀬戸のほんじお」で味をととのえる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 310kcal | 8.8g | 14.2g | 35.0g | 43mg | 2.5mg | 18µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.10mg | 3mg | 16mg | 3.5g | 2.7g | 7g |
