白ワインソースのチキンソテー
ごはんにもお酒にもあう、白ワインソースが決めてのチキンソテー
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
白ワインソースのチキンソテー
| 鶏もも肉（皮つき） | 10枚 | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 20g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 50g | |
| オリーブオイル | 適量 | |
| B | つぶしたにんにく | 20g |
| ローズマリー | 10枝 | |
| C | ほうれん草（4㎝切り） | 500g |
| まいたけ（小房） | 300g | |
| バター（食塩不使用） | 50g | |
| D | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g |
| こしょう | 少々 | |
| 白ワイン | 150ml | |
作り方
【1】
鶏もも肉をＡに漬け込む。
【2】
フライパンにオリーブオイルを熱し、Bを入れ香りをうつしたら取り出す。
【3】
（2）で（1）を焼き、取り出し、バターをくわえCを炒め、Dで味付けをする。
【4】
（3）のフライパンに白ワインを加えソースを作る。
【5】
器に（3）を盛り、（4）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 610kcal | 43.4g | 47.5g | 4.4g | 38mg | 2.5mg | 299µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 0.52mg | 23mg | 234mg | 2.3g | 1.7g | 53g |
