グリーンカレー つけ麺仕立て
ご飯の代わりにを麺をつけて食べるグリーンカレーもタイ料理の定番
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 汁物・スープ 煮物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
グリーンカレー つけ麺仕立て
| カレーペースト（グリーンカレーペースト） | 50g | |
|---|---|---|
| サラダ油 | 30g | |
| A | ココナッツミルク缶 | 500g |
| 水 | 400g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g | |
| B | 鶏もも肉（そぎ切り） | 300g |
| なす（乱切り） | 240g | |
| バイマックル（こぶみかんの葉） | 4g | |
| ナンプラー | 30g | |
| 砂糖 | 13g | |
| そうめん（ゆで） | 500g | |
作り方
【1】
鍋にサラダ油を入れ、グリーンカレーペーストを炒める。
【2】
（1）にAを入れ、沸騰したら、Bを入れ、煮る。
【3】
（2）にナンプラーと砂糖を入れ、味を調え、火を止める。
【4】
器に（3）を盛りつけ、そうめんを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 462kcal | 18.6g | 28.9g | 38.3g | 32mg | 1.9mg | 14µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.16mg | 4mg | 55mg | 2.7g | 3.1g | 43g |
