豆腐のジョン ヤンニョムジャンかけ
韓国の定番豆腐メニュー。手作りヤンニョムでヘルシーに！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豆腐のジョン ヤンニョムジャンかけ
| 木綿豆腐（水切り・7mm.厚さ切り） | 150g | |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 適量 | |
| 卵 | 適量 | |
| ごま油 | 10g | |
| A | にんにくのすりおろし | 3g |
| しょうゆ | 10g | |
| 酢 | 10g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| 小ねぎの小口切り | 1g | |
| いり白ごま | 0.5g | |
| ごま油 | 2g | |
| 粗びき唐がらし粉 | 0.1g | |
作り方
【1】
木綿豆腐にまんべんなく薄力粉をつける。
【2】
フライパンにごま油を引き、（1）を卵にくぐらせ、
両面を焼き上げる。
【3】
Aを混ぜ合わせる。
【4】
器に（2）を盛りつけ、（3）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 236kcal | 11.7g | 19.7g | 4.5g | 150mg | 2.5mg | 3µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.08mg | 1mg | 0mg | 1.9g | 1.7g | 4g |
