木の実のクリスマスピラフ
クルミと赤・緑のピーマンがクリスマス風
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
木の実のクリスマスピラフ
| 米 | 2合 | |
|---|---|---|
| A | 赤ピーマン（みじん切り） | 30g |
| ピーマン（みじん切り） | 30g | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 100g | |
| くるみ（粗みじん切り・ローストする） | 30g | |
| オリーブオイル | 12g | |
| B | 熱湯 | 360ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。洗った米、Aを加えて炒め、Bを加えて混ぜる。
【2】
フタをして強火にし、煮立ったら弱火にして、10分炊く。火を止め、5分ほど蒸らす。
くるみを加えて全体をサックリと混ぜる。
【3】
深めのどんぶりなどを利用してピラフを器に型抜きする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 192kcal | 3.2g | 16.5g | 9.2g | 25mg | 0.7mg | 17µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.05mg | 36mg | 0mg | 2.3g | 2.3g | 73g |
