鶏肉とじゃがいものシチュー
ゴロゴロじゃがいものクリームシチュー
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鶏肉とじゃがいものシチュー
| 鶏もも肉（ひと口大） | 250g | |
|---|---|---|
| A | じゃがいも（ひと口大） | 600g |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 200g | |
| にんじん（乱切り） | 75g | |
| ブロッコリー（小房・下ゆで） | 200g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| C | 牛乳 | 200ml |
| シチューの素 | 40g | |
| こしょう | 少々 | |
| バター | 12g | |
作り方
【1】
厚手の鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わってきたら、Aを加えて炒める。
【2】
Bを加えて煮立ったら弱火にして10分煮る。Cを加えてトロッとするまでさらに煮込む。ブロッコリーを加え、こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 346kcal | 17.6g | 17.2g | 40.7g | 93mg | 1.5mg | 210µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.29mg | 84mg | 69mg | 15.8g | 1.8g | 90g |
