白菜スープ
白菜をクタクタに煮込んだスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
白菜スープ
| 白菜（1cm幅細切り） | 200g | |
|---|---|---|
| 鶏もも肉（ひと口大） | 100g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| にんにくの薄切り | 4g | |
| オリーブオイル | 12g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| トマトケチャップ | 15g | |
| 水 | 600ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 粉チーズ | 6g | |
作り方
【1】
鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、Aで下味をつけた鶏肉、白菜の順に炒める。
【2】
Bを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調え、器に盛って粉チーズをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 190kcal | 10.8g | 14.2g | 6.7g | 85mg | 0.7mg | 39µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.13mg | 20mg | 47mg | 1.5g | 2.5g | 96g |
