里いもときのこのみそ汁
具だくさんお味噌汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
里いもときのこのみそ汁
| A | 里いも（5mm厚さ輪切り） | 200g |
|---|---|---|
| しめじ（小房） | 100g | |
| 大根（5mm厚さいちょう切り） | 200g | |
| ねぎ（1cm幅ブツ切り） | 100g | |
| 水 | 800ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
鍋に水を入れ、「ほんだし® かつおだし」の半量を加え、Aを加えて煮立て、弱火でフタをして20分煮る。
【2】
ねぎを加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし® かつおだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 66kcal | 3.4g | 0.9g | 13.5g | 33mg | 1.0mg | 1µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.07mg | 11mg | 1mg | 3.5g | 1.8g | 60g |
