豚肉の照り焼き
ご飯がすすむ、しっかり味の照り焼き
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚肉の照り焼き
| 豚ロースしょうが焼き用肉 | 100g | |
|---|---|---|
| A | しょうゆ | 18ml |
| 水 | 15ml | |
| 砂糖 | 6g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| サラダ油 | 4g | |
| キャベツ（せん切り・水さらし） | 50g | |
| ミニトマト | 2個 | |
作り方
【1】
豚肉を広げ、合わせたAをまぶす。
【2】
フライパンに油を熱し、豚肉の汁気をきって1枚ずつ広げ入れ、両面を焼き、残ったたれをフライパンの片側に入れて温める。
【3】
器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 286kcal | 23.9g | 16.0g | 12.6g | 34mg | 0.9mg | 30µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.80mg | 0.23mg | 28mg | 61mg | 1.2g | 3.7g | 72g |
