漬物ステーキ
岐阜県の郷土料理
材料（1人分）
漬物ステーキ
| 白菜の塩漬け（ひと口大） | 100g | |
|---|---|---|
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| バター | 6g | |
| うす口しょうゆ | 少々 | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 削り節 | 少々 | |
作り方
【1】
白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、
「ほんだし® かつおだし」をもみこんでおく。
【2】
フライパンにバターを溶かし、（1）を中火でじっくり焼きつける。
【3】
しょうゆをふりかけ、溶き卵を流し入れる。半熟になったら火を止め、削り節をふりかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 132kcal | 7.9g | 10.1g | 3.8g | 61mg | 1.1mg | 137µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.22mg | 27mg | 198mg | 1.7g | 3.0g | 94g |
