春菊のシンプルあえ
春菊の緑に炒り卵の黄色が映えて、春を演出！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
春菊のシンプルあえ
| A | 春菊（3cm切り・ゆでる） | 100g |
|---|---|---|
| 鶏ささ身（ゆでる・細く裂く） | 80g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 削り節 | 少々 | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| しょうゆ | 18ml | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、いり卵を作る。
【2】
ボウルにA、（1）を混ぜ合わせ、Bとあえる。
【3】
器に盛り、 削り節をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 110kcal | 14.3g | 5.0g | 3.1g | 76mg | 1.5mg | 243µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.23mg | 11mg | 118mg | 1.6g | 2.1g | 50g |
