新じゃがいものカレーそぼろがけ
カレー風味の豚そぼろが食欲をそそる
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
新じゃがいものカレーそぼろがけ
| 新じゃがいも | 320g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g | |
| A | 玉ねぎのみじん切り | 50g |
| ピーマンのみじん切り | 30g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| カレー粉 | 2g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
| ミニトマト（1/2切り） | 60g | |
作り方
【1】
新じゃがいもは洗って、皮つきのままラップで包み、
電子レンジ（600W）で約6分加熱する。
【2】
フライパンに油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒め、Aを加えて炒める。Bを加えて調味し、カレーそぼろを作る。
【3】
器に新じゃがいもを盛り、（2）をかけ、ミニトマトを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 141kcal | 6.4g | 7.5g | 17.2g | 12mg | 0.8mg | 17µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.09mg | 34mg | 19mg | 7.9g | 0.6g | 35g |
