あさりと豆乳のピリ辛味噌ラーメン
豆乳仕立てのまろやかラーメン。クリーミーさの中にピリリと辛い唐辛子がアクセント！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
あさりと豆乳のピリ辛味噌ラーメン
| 中華めん（ゆで） | 1玉 | |
|---|---|---|
| A | 調整豆乳 | 200g |
| 水 | 100g | |
| 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 30g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| B | あさり（ゆで） | 3個 |
| グリーンアスパラガス（斜め1/2切り） | 1本 | |
| かぶ（くし形切り） | 20g | |
| れんこん（半月切り） | 20g | |
| ズッキーニ（斜め切り） | 20g | |
| 糸唐がらし | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、沸す。
【2】
グリルで、Bを焼く。
【3】
器に（1）を注ぎ、中華めんを入れ、（2）をのせ、
糸唐がらしを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 532kcal | 21.7g | 13.2g | 88.2g | 138mg | 4.2mg | 17µg | 5.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.14mg | 17mg | 5mg | 8.4g | 4.6g | 69g |
