塩豆腐和風ポテトサラダ
話題の塩豆腐でヘルシーに仕上げたポテトサラダ。パンを添えてディップにも。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
塩豆腐和風ポテトサラダ
| 絹ごし豆腐 | 40g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| A | ほうれん草（ゆで） | 12g |
| しめじ（焼き） | 12g | |
| にんじん（ゆで）（棒切り） | 6g | |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし１Ｌボトル | 1.8g | |
| B | じゃがいも（ゆで・つぶす） | 45g |
| 玉ねぎ（スライス） | 6g | |
| C | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 9g |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし１Ｌボトル | 0.8g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.1g | |
| こしょう | 少々 | |
| バゲット（6切れ） | 120g | |
作り方
【1】
豆腐に「瀬戸のほんじおさらさらタイプ」をふり、
冷蔵庫で、1日水きりする。
【2】
Aに「だし自慢濃厚かつおだし」をそれぞれ等分にふり、あえる。
【3】
（1）、（2）、Bを合わせておく。
【4】
ボウルにCを合わせ、（3）を加え、混ぜ合わせる。
【5】
器に盛りつけ、トーストしたバゲットを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 469kcal | 15.2g | 9.9g | 80.2g | 63mg | 2.0mg | 100µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.13mg | 16mg | 4mg | 8.7g | 2.5g | 24g |
