キャベツと豚肉の炒めスープ
たっぷりキャベツと豚肉入りの食べごたえのあるスープ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
キャベツと豚肉の炒めスープ
| キャベツ（大きめのザク切り） | 250g | |
|---|---|---|
| 豚もも薄切り肉（ひと口大） | 200g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| しょうがのせん切り | 10g | |
| サラダ油 | 8g | |
| ごま油 | 4g | |
| B | 水 | 900ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| 酒 | 15ml | |
| C | しょうゆ | 6ml |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| みょうが（薄い半月切り） | 10g | |
作り方
【1】
鍋に油、ごま油を熱し、Aで下味をつけた豚肉を炒める。キャベツ、しょうがを加えてさらに炒め、Bを加えてフタをして煮立てる。
【2】
弱火にし、約15分煮る。Cで味を調える。
【3】
器に盛り、みょうがを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 117kcal | 11.9g | 6.1g | 4.0g | 27mg | 0.6mg | 4µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.49mg | 0.13mg | 22mg | 33mg | 1.1g | 2.0g | 58g |
