作り方

【1】
牛肉はAをもみ込んで室温で5分ほどおく。フライパンにごま油4gを熱し、牛肉を炒め、ごまを加えて混ぜる。
【2】
にんじん、もやしをそれぞれ耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ずつ加熱する。にんじんにはBを、もやしはCをからめる。
【3】
きゅうりは塩をふって5分ほどおく。しんなりとしたら水で洗って水気をしぼり、Dをからめる。
【4】
ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをして混ぜる。フライパンにごま油少々を熱し、卵液を流し入れてそぼろ状にし、いり卵を作る。
【5】
器にご飯を盛り、（1）～（4）をのせ、Eのたれをかける。