にらとえのきの中華スープ
火の通りの早い野菜で簡単に作れる中華スープ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
にらとえのきの中華スープ
| にら（2cm切り） | 40g | |
|---|---|---|
| えのきだけ（1/3～1/4切り） | 50g | |
| A | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g |
| 水 | 300ml | |
| B | 酒 | 10ml |
| こしょう | 少々 | |
| ラー油 | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて沸騰させ、えのきだけを加え、Bを加えて味を調え、にらを加えてひと煮立ちさせる。
【2】
器に盛り、ラー油をふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20kcal | 1.2g | 0.1g | 3.3g | 10mg | 0.4mg | 55µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.06mg | 4mg | 0mg | 1.3g | 0.9g | 19g |
