えびレタス炒飯
コクと鶏の風味豊か かつ軽やかに仕上がる
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
えびレタス炒飯
| A | むきえび | 80g |
|---|---|---|
| 溶き卵 | 50g | |
| ご飯 | 400g | |
| B | レタス（ひと口大） | 70g |
| ねぎのみじん切り | 30g | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| しょうゆ | 適量 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、Aを炒め、ご飯を加えてパラパラになるまで、炒める。
【2】
（1）にBを加えて、炒め合わせ、Cで味を調える。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 458kcal | 18.6g | 9.5g | 78.0g | 47mg | 1.0mg | 62µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.16mg | 4mg | 161mg | 3.8g | 2.6g | 49g |
