冷やし明太とろろスパゲティ
ねばねばパワーで元気パスタ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
冷やし明太とろろスパゲティ
| A | からし明太子（薄皮を取り除く） | 80g |
|---|---|---|
| 長いも（すりおろす） | 160g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 2g | |
| レモン汁 | 30g | |
| スパゲッティ | 200g | |
| B | 水 | 3000g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 30g | |
| 青じそのせん切り | 6g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
【2】
鍋にBを入れて沸かし、スパゲティをゆで、水でよく洗い、氷水でしめ、水気をよく拭き取る。
【3】
器に（2）を盛りつけ、（1）をかけ、青じそをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 453kcal | 23.4g | 3.4g | 87.3g | 60mg | 2.1mg | 44µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.42mg | 0.22mg | 44mg | 112mg | 6.4g | 16.4g | 3g |
