豆のミネストローネ

たっぷりの豆と野菜入り。女性に人気のスープ

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

汁物・スープ

業態

学校・事業所給食

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

豆のミネストローネ

A ミックスビーンズ缶 240g
玉ねぎ(1cm角切り) 100g
セロリ(1cm角切り) 100g
にんじん(1cm角切り) 75g
B トマト(種を取る・1cm角切り) 200g
キャベツ(2cm角切り) 150g
サラダ油 24g
C 800ml
「味の素KKコンソメ」1kg箱 5g
D 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 3.3g
こしょう 少々

作り方

【1】
鍋に油を熱し、Aを入れて炒め、Cを加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、フタをして10分ほど煮る。
【2】
Bを加え、Dで味を調える。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
165kcal 6.9g 6.9g 23.4g 71mg 1.5mg 155µg 1.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.20mg 0.08mg 24mg 0mg 10.3g 1.4g 138g