肉巻きおにぎり
オムライスおにぎり・梅しそおにぎりを肉巻きにして香ばしく焼いて
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
肉巻きおにぎり
| 温かいご飯 | 3合分 | |
|---|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 16枚 | |
| A | 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 2.5g |
| プロセスチーズ（1cm角切り） | 20g | |
| トマトケチャップ | 45g | |
| パセリのみじん切り | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1.5g |
| 青じそのせん切り | 5枚分 | |
| 練り梅 | 34g | |
| いり黒ごま | 9g | |
| サラダ油 | 8g | |
| しょうゆ | 適量 | |
作り方
【1】
ボウルに温かいご飯の半量、Aを入れ、混ぜ合わせる。4等分にし、円形のオムライスおにぎりを作る。
【2】
ボウルに温かいご飯の半量、Bを入れ、混ぜ合わせる。4等分にし、円形の梅しそおにぎりを作る。
【3】
（1）、（2）に、それぞれ豚肉を上下に2枚巻きつけ、しっかり握って形を整え、2種の肉巻きおにぎりを作る。残りも同様に作る。
【4】
フライパンに油4gを熱し、弱めの中火で1種類ずつ肉巻きおにぎりを焼く。
肉にこんがりと焼き色がついたら、裏返し、側面も焼き、ハケでしょうゆを上面、側面に塗る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 162kcal | 14.9g | 8.2g | 8.6g | 69mg | 1.4mg | 32µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.59mg | 0.17mg | 2mg | 44mg | 0.7g | 1.9g | 10g |
