作り方

【1】
耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約6分加熱する。豚肉は両面にAをふる。
【2】
フライパンにオリーブオイル12gを熱し、小ねぎを入れ、弱火でフタをして時々混ぜながら、蒸し炒めにしてやわらかく仕上げ、Bで味を調え、ボウルに移す。
【3】
フライパンを拭き、オリーブオイル12gを熱し、（1）のじゃがいもを弱火でじっくりと焼き目をつけるようにして、中まで火を通す。カリッと焼き上がったら、塩少々で味を調え、取り出す。さらにミニトマトをサッと焼いて、取り出す。
【4】
フライパンをサッと拭き、オリーブオイル6gを熱し、
（1）の豚肉を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るように色よく焼く。
【5】
器に盛り、（2）をかけ、（3）を添える。