コンビーフハッシュ
ボリューム満点で、見た目もかわいらしい一品
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
コンビーフハッシュ
| じゃがいも（2cm角切り） | 300g | |
|---|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 200g | |
| A | ピーマン（1cm角切り） | 35g |
| コンビーフ（1cm角切り） | 200g | |
| 卵 | 2個 | |
| バター | 15g | |
| B | ナツメグ | 少々 |
| パプリカ（粉） | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| チリソース | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、「コンソメ」を入れてじゃがいもをゆでて、ザルに上げて水気をきる。
【2】
ボウルに（1）、Aを入れてよく混ぜ、Bを加えてさらによく混ぜる。
【3】
フライパンにバターを入れて玉ねぎを加えてよく炒め、（2）を加えてさらに炒める。
こしょうで味を調え、卵を1個ずつ割り落として、フタして蒸し焼きにする。
【4】
卵が半熟状になったら器に盛り、パセリを散らし、チリソースを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 30.0g | 24.6g | 36.8g | 64mg | 5.2mg | 152µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.39mg | 60mg | 276mg | 15.1g | 2.5g | 109g |
